MEYERS MADHØJSKOLE
VI ÅBNER DØRENE TIL EN NY MADHØJSKOLE MIDT
PÅ LOLLAND I HJERTET AF SAKSKØBING – MED
CLAUS MEYER SOM ”FORSTANDER” OG STÆRKE
KOKKEFAGLIGE KRÆFTER FRA MEYERS MADHUS
SOM UNDERVISERE.
Meyers Madhøjskole er en højskole i
miniformat, skabt i et samarbejde mellem
Meyers Madhus og Hotel Saxkjøbing.
Her forenes gastronomisk faglighed på
højeste niveau med lokal forankring og
passionerede madhåndværkere fra Lolland-
Falster. Du er selv i køkkenet og du lærer
om alt fra bælgfrugter, surdejsbagning,
og mælkesyrefermentering til basale
køkkendiscipliner, du kan bruge hver dag
resten af dit madliv.
Kort sagt tre døgn, hvor vi åbner døren til en
verden af velsmag, håndværk og madglæde
– for alle, der ønsker at blive klogere på
maden, sig selv og værdien i at samles
omkring spisebordet.
HOTEL SAXKJØBING & MEYERS SÆRPRIS KR. 4.946* PR. PERSON
NORMALPRIS KR. 5.495* PR. PERSON
Hvis du modtager nyhedsbreve fra Hotel Saxkjøbing eller Meyers får du 10% rabat på dit ophold, og sparer kr. 549.
Tilmeld dig til nyhedsbrevet fra Meyers eller Hotel Saxkjøbing, så modtager du en velkomstmail – og en rabatkode, som du bruger til at få rabatten, når du bestiller dit ophold på Meyers Madhøjskole på https://www.hotel-saxkjobing.dk/ophold/meyers-madhoejskole/
Det får I
HVAD DU KAN GLÆDE DIG TIL
Forstå “vejen til velsmag”, og lær at
sammensætte måltider, der balancerer
sødt, surt, salt, bittert og umami
Lær at bage saftige surdejsbrød og sødt
bagværk med smag og struktur
Opdag bælgfrugternes potentiale
som lækre, grønne proteinkilder i
hverdagskøkkenet
Bliv introduceret til mælkesyrefermentering
og madens levende mikrobiologi
Deltag i inspirerende foredrag, faglige
samtaler og lokale udflugter
Undervisningen varetages af et stærkt
fagligt hold med rødder i Meyers Madhus
og lokale kokke og producenter fra Lolland-
Falster – og ikke mindst Claus Meyer, som
byder velkommen torsdag aften og har det
overordnede indholdsmæssige ansvar.
SÅDAN FORLØBER HØJSKOLEN
Deltagerne roterer i hold mellem bageri,
køkken, undervisning og udflugt og om
aftenen samles vi til fællesspisning, oplæg og
lokalt indslag.
Lørdag aften afholder vi højskolemiddagen
– en fejring af alt det, vi har lært og smagt.
Søndag afslutter vi med opsamling og
refleksioner: Hvordan får du mere smag,
mening og håndværk ind i hverdagen?
Hvordan kan du sprede, det du har lært til
andre?
HØJSKOLEN ER FOR DIG, DER…
… elsker mad og vil blive dygtigere
i køkkenet
… savner tid og rum til at
lære nyt og fordybe dig
… vil være en del af et fællesskab, der har
glæden ved maden som omdrejningspunkt.
Om opholdet
Pris: FRA 5.495 DKK *
Alle værelser har eget bad og toilet og gratis WIFI.
Indtjekning fra kl. 15.00
Udtjekning kl. 11.00
* Alle priser er per person i delt dobbeltværelse. Tillæg for enkeltværelse DKK 300 pr. nat/værelse. Priser er for vores economy-værelser og der er mulighed for at opgradere til vores hyggelige standardværelser eller de nyrenoverede værelser. Tillæg for opgradering af værelse DKK 300 pr. nat/ person/værelse. Der er mulighed for at have hund med på enkelte værelser, ring og hør nærmere.
